Cabruca Podcast - Mata Atlântica com cacau e chocolate na alma

O desenvolvimento da cacauicultura moderna exige uma união perfeita entre a ciência aplicada e a vivência de campo. Portanto, o novo episódio do Cabruca Podcast trouxe um debate profundo sobre esses pilares fundamentais. Nós recebemos o engenheiro agrônomo e professor do IF Baiano, Dr. Durval Libânio. Ele também atua como pesquisador em sistemas…

A agricultura familiar no Sul da Bahia vive um momento histórico de transformação profunda. O Cabruca Podcast recebeu Osaná Crisóstomo para debater essa revolução estrutural e silenciosa. Ele é uma das principais lideranças do cooperativismo e da luta rural nacional. Além disso, atua como um dos nomes centrais por trás do sucesso da Bahia Cacau. O…

O desenvolvimento sustentável da cacauicultura baiana passa diretamente pela qualificação técnica no campo. Portanto, a união entre a vivência prática e o conhecimento científico transforma o manejo regional. O Cabruca Podcast recebeu a engenheira agrônoma Marina Paraíso em seu mais recente episódio. Ela atua na Agrícola Conduru e lidera processos…

O desenvolvimento sustentável do Sul da Bahia ganha novos rumos com o avanço da ciência. Portanto, o fortalecimento institucional é fundamental para consolidar a nossa lavoura no cenário internacional. O Cabruca Podcast recebeu Tiago Guedes em uma edição de grande relevância territorial. Ele ocupa atualmente o cargo de diretor-geral da Comissão…

O chocolate da grande indústria utiliza gordura hidrogenada e óleo de palma. Por outro lado, o chocolate real oferece benefícios comprovados à saúde. Sendo assim, Thiago Fernandes, diretor do Consórcio Cabruca, defende o valor do produto autêntico. Além disso, ele detalha como o território baiano pode conquistar o mundo. Nesse sentido, preparamos…

O movimento do cacau de origem no Sul da Bahia consolidou-se como um pilar de transformação regional. Portanto, essa trajetória exige dedicação constante de todos os envolvidos. Sendo assim, o Cabruca Podcast recebeu Carine Assunção em seu quinto episódio. Ela é a presidente da Coopessba e a fundadora da Natucoa Chocolates. Além disso, a conversa…

O mercado do cacau na Bahia evoluiu muito nos últimos anos. Portanto, essa trajetória exige dedicação constante. Sendo assim, o Quarto episódio do Cabruca Podcast recebeu Henrique Almeida, o idealizador da Fazenda Sagarana. Além disso, exploramos o impacto da tecnologia no campo. Sendo assim, preparamos um resumo especial sobre esse legado de…

A história da agricultura sul-baiana é marcada por reinvenções. A cada grande crise, nossa terra aprendeu a dar um passo adiante rumo ao futuro. Em meio à devastação causada pela vassoura-de-bruxa, a ciência foi a nossa grande tábua de salvação. Sem pesquisa e tecnologia, o cenário atual do cacau não seria possível. No terceiro episódio do Cabruca…

O movimento do cacau de origem no Sul da Bahia cresceu. Ele deixou de ser uma promessa regional. Hoje, é uma realidade no mercado global de alta gastronomia. Nosso território reescreve a história do chocolate artesanal. Isso ocorre através de estudo, respeito à matéria-prima e conexão cultural. Assim, mostramos que a inovação e a tradição caminham…

O mercado de chocolates no Brasil está passando por uma das suas transformações mais importantes. Longe de ser apenas uma mudança técnica na legislação, a recente aprovação do Projeto de Lei (PL) 1769 desenha um novo horizonte para quem produz e para quem consome: a transição definitiva para a valorização da pureza e da origem. No episódio de…