Cabruca Podcast - Mata Atlântica com cacau e chocolate na alma

O mercado de chocolates bean-to-bar ganha uma nova dimensão atualmente. Isso acontece quando o propósito se une à ciência e à preservação ambiental. Nesse sentido, o novo episódio do Cabruca Podcast recebe Sheila Tomás. Ela atua como designer, publicitária e fundadora da marca Simplicitude. Além disso, a empresária descende de quatro gerações de…

Para muitos produtores rurais, o foco do trabalho diário está "da porteira para dentro", garantindo a saúde da lavoura e a produtividade. No entanto, o novo episódio do Cabruca Podcast mostra que o lucro verdadeiro também exige um olhar estratégico da porteira para fora. Nossa convidada é Fernanda Brito, administradora e especialista com mais de…

O novo episódio do Cabruca Podcast traz uma história inspiradora de sucessão rural, cooperativismo e sustentabilidade com Victor Uallas. Jovem líder do sul da Bahia, ele atua como presidente do Instituto Cabruca, integra a coordenação do Assentamento Terravista e está à frente da fábrica do Chocolate Rebelde. Por isso, preparamos um resumo…

O Cabruca Podcast explora constantemente as fronteiras da ciência e da sustentabilidade no sul da Bahia. Neste novo episódio, recebemos a professora doutora Jannaina Velasques. Ela atua ativamente como agrônoma, pesquisadora da UFSB e produtora rural. Portanto, preparamos um resumo instigante sobre como a biotecnologia e as plantas medicinais podem…

O sul da Bahia sempre sonhou em alcançar altas produtividades na lavoura cacaueira tradicional. Portanto, o novo episódio do Cabruca Podcast trouxe uma verdadeira aula magna sobre o tema com Ivan Costa. Ele é engenheiro agrônomo, ex-pesquisador experiente da Ceplac e um dos principais mentes por trás do Projeto 500. Sendo assim, elaboramos um…

O reconhecimento mundial do cacau baiano possui um nome pioneiro de grande peso na nossa história rural. Nesse episódio do Cabruca Podcast, recebemos João Tavares, proprietário da Fazenda São Pedro, localizada em Ilhéus. Inicialmente, ele ajudou a transformar a visão global sobre a excelência da nossa amêndoa. Sendo assim, preparamos um resumo…

A justiça social e o desenvolvimento sustentável ganharam voz no novo episódio do Cabruca Podcast. Recebemos Cida Oliva, atual coordenadora do Projeto Parceiros da Mata. Além disso, a nossa convidada possui uma trajetória de vida inspiradora, marcada por décadas de defesa da agricultura familiar. Sendo assim, detalhamos abaixo a jornada dessa…

O desenvolvimento da nossa região cacaueira exige uma visão integrada entre ensino, sustentabilidade e consciência social. Portanto, o novo episódio do Cabruca Podcast trouxe reflexões profundas sobre esses pilares essenciais. Nós recebemos Emerson Lucena, que atua como professor da UESC, biólogo e pesquisador na área de educação ambiental. Ele…

Historicamente, a trajetória do Sul da Bahia é marcada por ciclos econômicos extremos. Dessa forma, o Cabruca Podcast recebeu Daniel Thame para registrar essas memórias essenciais. Indiscutivelmente, ele é um jornalista que acompanha de perto as transformações locais há cinco décadas. Além disso, Thame possui uma carreira rica como autor de seis…

O desenvolvimento da cacauicultura moderna exige uma união perfeita entre a ciência aplicada e a vivência de campo. Portanto, o novo episódio do Cabruca Podcast trouxe um debate profundo sobre esses pilares fundamentais. Nós recebemos o engenheiro agrônomo e professor do IF Baiano, Dr. Durval Libânio. Ele também atua como pesquisador em sistemas…

A agricultura familiar no Sul da Bahia vive um momento histórico de transformação profunda. O Cabruca Podcast recebeu Osaná Crisóstomo para debater essa revolução estrutural e silenciosa. Ele é uma das principais lideranças do cooperativismo e da luta rural nacional. Além disso, atua como um dos nomes centrais por trás do sucesso da Bahia Cacau. O…

O desenvolvimento sustentável da cacauicultura baiana passa diretamente pela qualificação técnica no campo. Portanto, a união entre a vivência prática e o conhecimento científico transforma o manejo regional. O Cabruca Podcast recebeu a engenheira agrônoma Marina Paraíso em seu mais recente episódio. Ela atua na Agrícola Conduru e lidera processos…

O desenvolvimento sustentável do Sul da Bahia ganha novos rumos com o avanço da ciência. Portanto, o fortalecimento institucional é fundamental para consolidar a nossa lavoura no cenário internacional. O Cabruca Podcast recebeu Tiago Guedes em uma edição de grande relevância territorial. Ele ocupa atualmente o cargo de diretor-geral da Comissão…

O chocolate da grande indústria utiliza gordura hidrogenada e óleo de palma. Por outro lado, o chocolate real oferece benefícios comprovados à saúde. Sendo assim, Thiago Fernandes, diretor do Consórcio Cabruca, defende o valor do produto autêntico. Além disso, ele detalha como o território baiano pode conquistar o mundo. Nesse sentido, preparamos…

O movimento do cacau de origem no Sul da Bahia consolidou-se como um pilar de transformação regional. Portanto, essa trajetória exige dedicação constante de todos os envolvidos. Sendo assim, o Cabruca Podcast recebeu Carine Assunção em seu quinto episódio. Ela é a presidente da Coopessba e a fundadora da Natucoa Chocolates. Além disso, a conversa…

O mercado do cacau na Bahia evoluiu muito nos últimos anos. Portanto, essa trajetória exige dedicação constante. Sendo assim, o Quarto episódio do Cabruca Podcast recebeu Henrique Almeida, o idealizador da Fazenda Sagarana. Além disso, exploramos o impacto da tecnologia no campo. Sendo assim, preparamos um resumo especial sobre esse legado de…

A história da agricultura sul-baiana é marcada por reinvenções. A cada grande crise, nossa terra aprendeu a dar um passo adiante rumo ao futuro. Em meio à devastação causada pela vassoura-de-bruxa, a ciência foi a nossa grande tábua de salvação. Sem pesquisa e tecnologia, o cenário atual do cacau não seria possível. No terceiro episódio do Cabruca…

O movimento do cacau de origem no Sul da Bahia cresceu. Ele deixou de ser uma promessa regional. Hoje, é uma realidade no mercado global de alta gastronomia. Nosso território reescreve a história do chocolate artesanal. Isso ocorre através de estudo, respeito à matéria-prima e conexão cultural. Assim, mostramos que a inovação e a tradição caminham…

O mercado de chocolates no Brasil está passando por uma das suas transformações mais importantes. Longe de ser apenas uma mudança técnica na legislação, a recente aprovação do Projeto de Lei (PL) 1769 desenha um novo horizonte para quem produz e para quem consome: a transição definitiva para a valorização da pureza e da origem. No episódio de…